La bruschetta salmone e guacamole è un finger food goloso e raffinato, apprezzato anche dai palati più esigenti.
Una ricetta semplice e con pochi ingredienti, preparata con la crema di avocado la freschezza del lime che a parere mio si abbinano alla perfezione con il sapore delicato del salmone fresco.
La bruschetta di pane viene spalmata con la salsa guacamole arricchita con fettine di salmone fresco, marinato con il lime sale e pepe rosa.
L’abbinamento salmone e guacamole è diventato un ottimo classico di tendenza, possiamo trovare svariate ricette a riguardo.
Tanto il salmone quanto l’avocado sono noti per le loro proprietà nutrizionali: entrambi fonte di “grassi buoni”, utili per il benessere cardiocircolatorio, tra altro carichi di proteine.
Siete in cerca di un piatto semplice e sfizioso?
Questa ricetta è ottima per una colazione salata, per un brunch, antipasto o per un pranzo veloce fuori casa.
La bruschetta salmone e guacamole si adatta perfettamente ed è una vera e propria delizia per il palato.
Facile da fare, fresco ed estivo, si prepara davvero in pochi istanti e il successo è garantito!
Lo sappiamo bene tutti che l’accoppiata salmone avocado è vincente, poi a dirla tutta la crema di guacamole della Biffi che ho trovato nella Degustabox ha reso onore a questa ricetta.
Prepararla è davvero semplicissimo: basterà tagliate per obliquo il pane a fette e abbrustolirlo per un paio di minuti in padella con un filo d’olio.
Nel frattempo disponiamo il salmone su un piatto ( mi raccomando che sia stato prima abbattuto) irroriamo con un filo di olio e lime spremuto.
Alla fine adagiamo un cucchiaio abbondante di guacamole, sulle bruschette le fette di salmone e condiamo il tutto con del pepe rosa, sale e maggiorana.
Questo finger food è ottimo sotto tre punti d vista: visivo, gustativo e salutare.
Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e insieme andiamo a realizzarlo.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo Passivo | 10 Minuti marinatura |
| Porzioni |
4 Persone
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- 8 Fette Pane ai cereali
- 200 g Salmone fresco abbattuto
- 30 g Succo di lime
- qb Crema di guacamole Biffi
- qb Olio extravergine di oliva
- qb Pepe rosa
- qb Sale
- qb Maggiorana fresca
Ingredienti
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- Tagliamo le fette di pane spesse circa un centimetro.
- Condiamo con un filo d’olio evo su entrambi il lati e un pizzico di sale.
- Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente, facciamo scaldare bene per qualche istante.
- Una volta ben calda tostiamo il pane fino quando diventa leggermente croccante.
- Su un piatto adagiamo le fettine di salmone e condiamo con il lime il pepe rosa e sale, lasciamo marinare per 10 minuti.
- Spalmiamo la crema di guacamole (io sono andata a sentimento) sul pane tostato.
- Aggiungiamo le fette di salmone e completiamo i crostoni di pane con qualche grano di pepe rosa e della maggiorana.
- Una volta pronti gustatevi questo goloso finger food con i vostri commensali.
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