Il bon roll di pollo farcito con carne macinata è un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
La carne macinata aggiunge un tocco di morbidezza e sapore in più a questa classica ricetta.
Il bon roll fatto in casa è un secondo piatto che unisce gusto e leggerezza, perfetto per chi desidera seguire un’alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Il pollo è una carne bianca magra, ricca di proteine ad alto valore biologico, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti.
Inoltre, è un’ottima fonte di vitamine del gruppo B, importanti per il metabolismo energetico e il buon funzionamento del sistema nervoso.
Grazie al suo basso contenuto di grassi saturi, il pollo contribuisce a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
Il bon roll di pollo farcito è un piatto estremamente versatile, che può essere farcito con una grande varietà di ingredienti, a seconda dei propri gusti e delle proprie esigenze nutrizionali.
Le combinazioni sono infinite: si possono utilizzare verdure fresche di stagione, formaggi magri, salumi light, erbe aromatiche e spezie.
Una volta pronto e farcito può essere cotto al forno, alla griglia o in padella, a seconda delle proprie preferenze.
Questa di oggi è una ricetta che preparava sempre mia mamma, ricordo Il profumo del rosmarino che si mescolava a quello della carne dorata, il calore del forno che scaldava la cucina, il suono della pentola che sibilava sul fuoco.
Questi sono solo alcuni dei ricordi che mi riportano alla domenica mattina, quando mia mamma preparava il bon roll di pollo farcito.
Era un rito che si ripeteva soprattutto quando avevamo ospiti a casa, un momento di condivisione e di affetto familiare.
Aveva una grande pazienza nel preparare la farcia, la cura con cui avvolgeva la carne trita nella carta forno e la soddisfazione che provavo nel vedere il risultato finale.
Riusciva a portare a tavola un rotolo dorato e fragrante, pronto per essere gustato.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Tempo Passivo | 1 Ora riposo in frigorifero |
| Porzioni |
3 Persone
|
- 500 gr Macinato di pollo
- 1 uovo
- 50 gr Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 Mazzetto Prezzemolo fresco
- 50 gr Pangrattato
- 100 gr Prosciutto cotto
- 150 gr Scamorza dolce
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio di oliva
Ingredienti
|
|
- In una ciotola, uniamo il macinato di pollo, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Impastiamo con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.
- Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno leggermente infarinato, formando un rettangolo.
- Mettiamo le fette di prosciutto e la scamorza al lato dell' impasto.
- Arrotoliamo strettamente il Bon Roll aiutandoci con la carta forno, sigillando bene i bordi.
- Mettiamo in frigorifero e lo lasciamo riposare per un’ora.
- In un piatto mettiamo del pangrattato e del formaggio grattugiato aromatizzato con le erbe.
- Togliamo il bon roll dalla carta a forno e lo arrotoliamo nel piatto del pangrattato.
- Trasferiamo il tutto dentro il cestello della friggitrice ad aria rivestita da carta a forno e spennellata di olio.
- Spruzziamo anche il bon roll con un po' di olio e facciamo cuocere a 180° per 30 minuti, a metà cottura giriamo il rollè.
- Una volta pronto aspettiamo qualche minuto prima di tagliarlo.
- Serviamo il nostro il Bon Roll con verdure saltate in padella o un'insalata fresca.
Nessun Commento