I biscotti allo yogurt inzupposi sono perfetti per una colazione salutare perfetta ed equilibrata, adatti sia per i grandi che per i piccini.
Oramai, si sa il tempo è sempre grande nemico di noi persone, sempre più spesso si va al supermercato e si acquistano prodotti già pronti per la colazione, ma quando tuo figlio ti fa la fatidica domanda :
“Mamma ma in questa casa abbiamo sempre le solite cose per fare colazione?”
Vuoi non mettere le mani in pasta e preparare dei biscotti che sicuramente lo faranno felice.
La colazione è il momento più importante della giornata, se poi accompagnata da questi friabili e fragranti biscotti inzuppati nel latte e caffè, potrebbe diventare sicuramente un’ ottima giornata.
Per questa ricetta ho utilizzato solo ingredienti bio, a partire dalla farina che mi è stata offerta dal laboratorio di farine Ruggeri, un azienda di Padova che per l’appunto produce farine, preparati per dolci e per lievitati salati.
Oggi ho messo le mani in pasta usando Arifa farina bio, particolarissima miscela di farine biologiche.
Grano tenero tipo “1”, grano duro, spelta e mais, fanno si che rendono i biscotti teneri nel loro interno e fragranti fuori. ottima e versatile anche da usare per qualsiasi ricetta dolce o salata .
I miei biscotti sono da considerarsi anche light, niente burro, solo yogurt greco olio e zucchero .
Per una colazione salutare e per le vostre merende questa ricetta fa al caso vostro.
Seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me che mettiamo le mani in pasta.
- Per prima cosa accendiamo il forno a 180° e portiamo a temperatura.
- In una ciotola sbattiamo l’uovo intero con lo zucchero l’arancia grattugiata, lo yogurt infine l’olio.
- Mescoliamo il tutto, aggiungiamo la farina Arifa e il lievito setacciati, per ultimo il pizzico di sale.
- Impastiamo sino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stacchiamo dalla pasta frolla un pezzetto di impasto, formiamo un serpentello e diamo la forma a “S”.
- Passiamo i biscotti nello zucchero di canna e li posizioniamo su una placca rivestita con carta a forno.
- Inforniamo per 17 minuti circa, devono dorarsi in superfice.
- Una volta sfornati li lasciamo intiepidire, se volete potete all’ultimo spolverare con del zucchero a velo.
- I nostri biscotti allo yogurt inzupposi sono pronti per essere tuffati dentro una buona tazza di latte.
QUESTA RICETTA E’ STATA REALIZZATA IN COLLABORAZIONE CON RUGGERI FARINE
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