ARROSTO DI MANZO CON VERDURE

Cari lettori, benvenuti nel mio blog, oggi voglio proporvi l’ Arrosto di manzo con verdure un classico piatto della cucina italiana, da portare a tavola in ogni occasione. Il mio Arrosto di manzo è stato cotto lentamente nella casseruola con le verdure dando così un gusto ancora più saporito visto la cottura lenta. Quindi adesso se volete possiamo allacciare il grembiule e incominciare a cucinare.

Ingredienti

1 kg di carne di manzo

2 carote

2 coste di sedano

1 cipolla rossa

1 spicchio di aglio

1 rametto di rosmarino

1 bicchiere di vino rosso

Brodo vegetale q.b

Olio evo q.b

Sale e pepe

Procedimento

Puliamo le verdure le laviamo e le tagliamo a pezzetti, prendiamo il pezzo di carne e con lo spago da cucina  lo leghiamo bene infiliamo il rametto di rosmarino all’interno  quindi lo saliamo e lo pepiamo massaggiando. Una volta fatto questi passaggi mettiamo l’olio nella casseruola con lo spicchio di aglio in camicia lasciamo rosolare e aggiungiamo il pezzo di carne facendolo brasare da tutte le parti.

Adesso aggiungiamo le verdure tagliate in precedenza e lasciamo insaporire bene insieme all’ Arrosto.

Una volta rosolato bene sfumiamo con il vino rosso lasciamo evaporare e, cuociamo la carne a fuoco dolce  e se necessita  aggiungiamo il brodo vegetale . Ci vorranno almeno 2 ore di cottura , una volta pronto lasciamo raffreddare prima di tagliarlo.

L’arrosto di manzo con  verdure possiamo servirlo con delle patate al forno e una volta tagliato condito con il suo buonissimo sugo, le verdure se preferite potete frullarle, a noi piace vederle intere e assaporarle così .Ecco qui come si presenterà il nostro secondo una volta tagliato.

E anche oggi vi ringrazio per aver allacciato il grembiule assieme a me leggendo la mia ricetta. Per qualsiasi chiarimento o per consigli potete commentare qua nell’ apposita sezione, oppure potete scrivere sulla mia pagina di facebook

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