Laviamo lezucchine, tagliamo la calotta e svuotiamo la polpa con un coltello affilato facendo attenzione a non forarle.
In una padella mettiamo un filo di olio, lasciamo dorare l’aglio schiacciato e cuociamo la polpa per 5 minuti, saliamo e pepiamo.
Facciamo lessare per 7/8 minuti le zucchine con la propria calotta, una volta pronte le scoliamo capovolte.
Per il ripieno prendere una ciotola, mettere il tonno scolato, uniamo la ricotta, l’uovo, il prezzemolo tritato la polpa cotta e infine il formaggio grattugiato.
Mescoliamo bene il tutto, saliamo pepiamo e farciamo.
Mettiamo dell’olio in teglia cuociamo a 200° forno caldo per 30/35 minuti.
Presentazione
Una volta pronte possiamo servire a tavola, sono buone da mangiare anche fredde.