WAFFEL DOLCI AI FRUTTI ROSSI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Porzioni 5Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Porzioni 5Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Impasto waffel
Farcitura waffel
Istruzioni
Preparazione
  1. In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato e quello vanigliato, aggiungiamo il burro fuso il limone grattugiato e mescoliamo.
  2. Adesso mettiamo la farina, il lievito , giriamo l’impasto aggiungendo il latte a filo.
  3. Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.
  4. Mettiamo gli albumi nella nostra pastella e giriamo con una spatola il composto dall’alto verso il basso sino a incorporalo bene.
  5. Lasciamo riposare qualche minuto, il tempo che la piastra si scaldi.
  6. Una volta calda, versiamo due mestolini di pastella su ogni piastra.
  7. Facciamo cuocere sino a quando non prenderanno un colore dorato.
  8. Estraiamo e mettiamo in un piatto.
Presentazione
  1. Una volta pronti i nostri i nostri waffel dolci ai frutti rossi li possiamo guarnire come più ci piace.
I Consigli di Ketty

Per realizzare questa ricetta, bisogna avere la piastra a nido d’api apposta, possiamo trovarla nei negozi di casalinghi, con forme e dimensioni diverse, leggere sempre il libretto di istruzione per ottenere una cottura ottimale.

I waffel si possono conservare per due giorni all’interno di un sacchetto per alimenti in frigorifero, ed e possibile anche congelarli.