| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Porzioni
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica sbattiamo i tuorli con lo zucchero semolato e quello vanigliato, aggiungiamo il burro fuso il limone grattugiato e mescoliamo.
- Adesso mettiamo la farina, il lievito , giriamo l'impasto aggiungendo il latte a filo.
- Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.
- Mettiamo gli albumi nella nostra pastella e giriamo con una spatola il composto dall’alto verso il basso sino a incorporalo bene.
- Lasciamo riposare qualche minuto, il tempo che la piastra si scaldi.
- Una volta calda, versiamo due mestolini di pastella su ogni piastra.
- Facciamo cuocere sino a quando non prenderanno un colore dorato.
- Estraiamo e mettiamo in un piatto.
Presentazione
- Una volta pronti i nostri i nostri waffel dolci ai frutti rossi li possiamo guarnire come più ci piace.
I Consigli di Ketty
Per realizzare questa ricetta, bisogna avere la piastra a nido d'api apposta, possiamo trovarla nei negozi di casalinghi, con forme e dimensioni diverse, leggere sempre il libretto di istruzione per ottenere una cottura ottimale.
I waffel si possono conservare per due giorni all'interno di un sacchetto per alimenti in frigorifero, ed e possibile anche congelarli.
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