TORTINA SOFFICE CON RICOTTA E FRAGOLE: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Porzioni
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Porzioni
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Ingredienti
Preparazione torta
350
g
Ricotta fresca
1
uovo
1
Limone
bio
50
g
Zucchero di canna
25
g
Fecola di patate
250
g
Fragole
Decorazione torta
6
Fragole
qb
Zucchero a velo
Istruzioni
Preparazione
Versiamo in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, con le fruste elettriche mescoliamo tutto.
Aggiungiamo l’uovo e incorporiamo la fecola di patate.
Per ultimo uniamo le fragole lavate e tagliate e pezzetti.
Con l’aiuto di una spatola giriamo ed amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
Versiamo l’impasto in uno stampo a cerniera apribile da 18 cm, precedentemente ricoperto di carta forno sul fondo e con i bordi imburrati.
Cuociamo in forno statico a 180°C per 45-50 minuti, oppure nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 30 minuti.
Presentazione
Una volta pronta lasciamo raffreddare e decoriamo con fragole fresche e zucchero a velo.