TORTELLINI IN BRODO CON POLPETTINE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
3Minuti per i ravioli 2 Ore e 30 minuti Cottura brodo di carne
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
3Minuti per i ravioli 2 Ore e 30 minuti Cottura brodo di carne
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per prima cosa prepariamo il brodo di carne qui la ricetta.
  2. Intanto in una ciotola, mescoliamo il macinato con l’uovo, il pane grattugiato, il Parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.
  3. Con una forchetta amalgamiamo bene il macinato.
  4. Formiamo delle polpettine piccole.
  5. Aggiungiamo le polpettine al brodo e portiamo a bollore.
  6. Versiamo i tortellini e facciamo cuocere per 3 minuti.
Presentazione
  1. Serviamo i tortellini in brodo ben caldi, con le polpettine e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
I Consigli di Ketty

Puoi utilizzare del brodo già pronto o preparare un brodo vegetale o di carne fatto in casa.