| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 250 g Farina 00
- 150 g Latte
- 30 g Olio di girasole
- 45 g Zucchero
- 2 Uova medie
- 1 Limone bio
- 20 g Rum
- 2 Mele golden
- 1 Cucchiaino Cannella in polvere
- 8 g Lievito per dolci
- 1 Pizzico Sale
- qb Olio per friggere
- qb Zucchero a velo
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola grande, mescoliamo la farina, lo zucchero, la cannella il lievito in polvere e il limone grattugiato.
- In un'altra ciotola, sbattiamo con lo zucchero l'uovo e aggiungiamo prima l'olio e poi il latte.
- Mescoliamo bene.
- Versiamo gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Sbucciamo le mele, rimuoviamo il torsolo e le tagliamo a dadini, una volta pronte le uniamo al composto.
- Mettiamo l’olio in un tegame dai bordi alti lo facciamo scaldare sino a raggiungere i 175°C.
- Con un cucchiaio preleviamo un po’ di composto, lo adagiamo nell’olio e facciamo cuocere fino a doratura.
- Proseguiamo allo stesso modo fino ad esaurimento della pastella, cuocendo 3 o 4 tortelli alla volta.
- Scoliamo con un mestolo forato e adagiamo su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Presentazione
- Serviamo i tortelli alle mele e cannella ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo.
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