| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 cottura verdure |
| Tempo Passivo | 45 cottura torta |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 1 Confezione Pasta sfoglia
- 1 N Peperone rosso
- 1 N Peperone giallo
- 1 N Melanzana tonda
- 3 N Carote
- 1 N Cipolla tropea
- 4 Cucchiai Olio extravergine
- 2 N Uova
- 2 Cucchiai Latte
- 4 Cucchiai Formaggio parmigiano grattugiato
- 150 gr Feta
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Origano
- 15 N Pomodorini
Ingredienti
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Istruzioni
- Puliamo e laviamo tutte le verdure, tagliamo a rondelle le carote, a dadini la melanzana e a julienne i peperoni.
- Tagliamo i pomodorini a spicchio privandoli dai semi.
- Affettiamo la cipolla e la mettiamo a rosolare in padella con l’olio evo, facciamo soffriggere qualche minuto e aggiungiamo tutte le verdure.
- Cuociamo a fuoco moderato, quando saranno ben rosolate, abbassiamo la fiamma saliamo pepiamo e chiudiamo con coperchio.
- Lasciamo cuocere girando di tanto in tanto, devono comunque restare ben croccanti, una volta pronti mettiamo l'origano, giriamo e lasciamo raffreddare.
- In una ciotola intanto sbattiamo le uova, aggiungiamo il formaggio grattugiato, il latte e per ultimo la feta asciugata e sbriciolata.
- Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia e lo disponiamo in una tortiera da 24 cm.
- Mettiamo sulla base bucherellata le verdure, le livelliamo bene e per ultimo versiamo l’uovo con la feta .
- Ripieghiamo i margini della pasta sfoglia verso l’interno e siamo pronti ad infornare.
- Cuociamo a forno caldo a 180° per 45 minuti, gli ultimi 5 azioniamo il grill e facciamo dorare.
Presentazione
- La nostra torta salata con verdure e feta è pronta per essere portata a tavola, vi raccomando attendete qualche minuto prima di tagliare la fetta.
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