TOFU ALLA PIZZAIOLA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
25
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
25
Minuti
Ingredienti
400
gr
Tofu
al naturale
400
gr
Passata di pomodori
1
Cipolla
1
Aglio
1
Peperoncino
facoltativo
50
gr
Capperi
sotto sale
50
gr
Olive nere
denocciolate
2
Cucchiai
Cucchiai olio extravergine d’oliva
qb
Origano
secco
qb
Sale
Istruzioni
Preparazione
Tagliamo il tofu a fette di circa 1 cm di spessore e asciughiamo le fette con della carta da cucina.
In una padella capiente, scaldiamo l’olio e soffriggiamo la cipolla tritata finemente l’aglio schiacciato e il peperoncino.
Versiamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fiamma medio-bassa.
Aggiungiamo i capperi dissalati, le olive nere, l’origano secco e il tofu.
Mescoliamo delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
Continuiamo la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando il tofu sarà morbido e il sugo si sarà addensato.
Presentazione
Serviamo a tavola caldo con del pane tostato.