| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
6 Tart tartin
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Ingredienti
- 1 Rotolo Pasta sfoglia o pasta brisèe
- 1 N Cipolla di tropea grande
- 6 N Pomodori secchi
- qb Glassa di aceto balsamico
- qb Olio
- qb Sale
- qb Pepe facoltativo
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Disponiamo un foglio di carta da forno sulla teglia del fornetto friggitrice ad aria e formiamo con la glassa e con l’olio sei cerchi della medesima dimensione.
- Disponiamo la cipolla tagliata a rondelle, quindi aggiungiamo il pomodoro secco, saliamo e pepiamo.
- Con l’aiuto di un coppa pasta tagliamo dei cerchi sulla pasta sfoglia io ne ho fatti sei.
- Ricopriamo la cipolla con i pomodorini cerchiamo di ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l’interno.
- Con una forchetta bucherelliamo la superficie della sfoglia in modo che non si gonfi in cottura.
- Impostiamo il fornetto della friggitrice ad aria a 180°C una volta scaldato inforniamo le tart tatin per 15 minuti.
- Quando saranno pronti con delicatezza e avvalendoci di una spatola capovolgiamo le mini tart tatin in un vassoio da portata.
Presentazione
- Una volta cotte vedrete che lo strato a base di glassa di aceto balsamico e olio creerà una perfetta caramellata.
Cottura forno tradizionale
- Infornare per circa 30 minuti a 200 gradi, in modalità ventilato.
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