| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
|
Ingredienti
- 600 gr Surimi forma di gambero
- 1 Porro medio
- 2 Peperoni giallo e rosso
- 1 Zenzero radice un pezzetto
- 3 Cucchiai Salsa Tamari o di soia
- 1 Cucchiaio Aceto di riso
- 3 Cucchiai Olio di sesamo
- qb Salsa Sriracha o peperoncino
- qb Sale
- qb Pepe rosa
- qb Erba cipollina
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Laviamo i peperoni, li tagliamo a metà, eliminiamo i semi e le membrane bianche, poi li affettiamo a listarelle sottili.
- Laviamo anche il porro e lo tagliamo a metà nel senso della lunghezza e poi lo affettiamo finemente, sbucciamo lo zenzero e lo grattugialo finemente.
- In una padella capiente o in un wok, scaldiamo l'olio di sesamo a fuoco medio.
- Mettiamo i peperoni e il porro, facciamo saltare per 7 minuti, finché non saranno teneri ma ancora leggermente croccanti.
- Uniamo lo zenzero grattugiato nella padella e lasciamo insaporire per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
- Aggiungiamo il surimi alle verdure e mescoliamo delicatamente, versiamo la salsa di soia nella padella l'aceto di riso e la salsa Sriracha.
- Mescoliamo bene per amalgamare tutti gli ingredienti e lasciamo cuocere per un paio di minuti, in modo che il surimi si scaldi e assorba il sapore della salsa.
- Infine, sistemiamo di sale se necessita.
Presentazione
- Serviamo nei piatti da portata aggiungendo pepe rosa ed erba cipollina per guarnire.
Nessun Commento