| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 40 Minuti |
| Porzioni |
6 Porzioni
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare lo strudel di mele con mandorle e noci pecan per prima cosa sbucciamo le mele, le tagliamo a fettine e le poniamo in una ciotola con acqua e succo di limone, in modo da non annerirsi.
- Tritiamo le noci pecan e assieme alle lamelle di mandorle le tostiamo leggermente.
- Mettiamo l’uva passa dentro una ciotola con il rum e un po’ di acqua, la lasciamo sino a quando non si ammorbiscono.
- In una ciotola capiente mettiamo le mele scolate e asciugate, lo zucchero di canna, l’uvetta strizzata, le noci le mandorle e un cucchiaio di cannella, grattugiamo la scorza di arancia e mescoliamo bene il ripieno.
- In una padella facciamo sciogliere il burro, prenderne metà e metterlo via, nell’altro aggiungiamo il pangrattato e un cucchiaio di cannella.
- Lasciamo tostare leggermente, il tempo che si insaporisca bene.
- Stendiamo la pasta sfoglia, spennelliamo con il burro.
- Cospargiamo con il pangrattato raffreddato, uniamo il ripieno e lo distribuiamo uniformemente, lasciano i bordi liberi.
- Arrotoliamo lo strudel aiutandoci con la carta a forno, spennelliamo con l’uovo sbattuto, spolveriamo con del zucchero di canna e infine facciamo dei tagli al centro.
- Inforniamo a 180° per 40 minuti circa.
Presentazione
- Il nostro strudel di mele con mandorle e noci pecan è pronto in tutta la sua bellezza e bontà.
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