SPEZZATINO DI MERLUZZO: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 10Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
3Persone 10Minuti
Tempo di cottura
20Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare lo Spezzatino di merluzzo dobbiamo lavare il pesce e farlo asciugare aiutandoci con della carta assorbente. Laviamo i pomodorini e li tagliamo a spicchi.
  2. In una padella mettiamo lo spicchio di aglio con il peperoncino e lasciamo rosolare, quindi poi aggiungiamo i pomodorini lasciandoli cuocere per 10 minuti, togliamo lo spicchio di aglio e aggiungiamo il Merluzzo precedentemente tagliato a dadini e le olive verdi.
  3. Facciamo rosolare il tutto a fuoco dolce e una volta che il Merluzzo ha preso colore sfumiamo con il vino bianco e lasciamo svaporare.
  4. Diamo ancora qualche minuto di cottura e per ultimo spolveriamo con il prezzemolo fresco tritato.
Presentazione
  1. Una volta pronto il nostro Spezzatino di merluzzo lo serviamo ben caldo a tavola magari accompagnato con qualche bruschetta. Ecco qui come si presenterà.