| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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Ingredienti
- 800 g Merluzzo
- 100 g Pomodorini
- 50 g Olive Verdi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 N Peperoncino Piccolo
- q.b Olio Extravergine
- q.b Sle Fino
- 1 N Prezzemolo Mazzetto
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare lo Spezzatino di merluzzo dobbiamo lavare il pesce e farlo asciugare aiutandoci con della carta assorbente. Laviamo i pomodorini e li tagliamo a spicchi.
- In una padella mettiamo lo spicchio di aglio con il peperoncino e lasciamo rosolare, quindi poi aggiungiamo i pomodorini lasciandoli cuocere per 10 minuti, togliamo lo spicchio di aglio e aggiungiamo il Merluzzo precedentemente tagliato a dadini e le olive verdi.
- Facciamo rosolare il tutto a fuoco dolce e una volta che il Merluzzo ha preso colore sfumiamo con il vino bianco e lasciamo svaporare.
- Diamo ancora qualche minuto di cottura e per ultimo spolveriamo con il prezzemolo fresco tritato.
Presentazione
- Una volta pronto il nostro Spezzatino di merluzzo lo serviamo ben caldo a tavola magari accompagnato con qualche bruschetta. Ecco qui come si presenterà.
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