SPAGHETTI CON SALMONE E ASPARAGI
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Puliamo gli asparagi con un pela patate.
  2. Lessiamoli in acqua bollente e salata per una decina di minuti.
  3. Una volta pronti li scoliamo, tagliamo a pezzetti i gambi lasciando intere le punte.
  4. Conserviamo l’acqua di cottura che ci servirà per cuocere gli spaghetti.
  5. Mettiamo il porro tagliato a rondelle in padella con l’ olio e lo lasciamo appassire dolcemente.
  6. Aggiungiamo le punte degli asparagi facciamo insaporire qualche minuto.
  7. Nel frattempo riportiamo a bollore l’acqua di cottura della verdura e mettiamo la pasta.
  8. Preleviamo un mestolino di acqua di cottura della pasta, lo versiamo nella padella con la verdura.
  9. Mescoliamo aggiungendo il formaggio spalmabile, continuando la cottura per un minuto.
  10. Aggiustiamo con sale e pepe rosa a grani, infine aggiungiamo il salmone affumicato a pezzetti.
  11. Scoliamo la pasta al dente con un forchettone e la mettiamo direttamente nella padella.
  12. Bagniamo gli spaghetti con un paio di mestolini della sua acqua di cottura.
  13. Mescoliamo bene facendo amalgamare alla perfezione tutti gli ingredienti.
  14. Aggiungiamo ancora un po’ di pepe rosa, alziamo la fiamma mantechiamo fino a che il fondo di cottura non si sarà ben addensato.
Presentazione
  1. Servire il nostro primo cremoso e colorato ben caldo.