Istruzioni
Preparazione
- Per preparare lo sciroppo ai fiori di sambuco per prima cosa laviamo sotto l'acqua corrente bene i limoni.
- Li tagliamo a fette e li mettiamo in un vaso capiente in modo da contenere tutti gli ingredienti.
- Mettere nel vaso i fiori privati dal gambo.
- Se li avete raccolti in un campo lontano dallo smog basterà soltanto scuoterli un attimo in caso ci siano animaletti, altrimenti potete anche lavarli leggermente sotto l'acqua.
- Copriamo il tutto con il litro di acqua, chiudiamo con coperchio e mettiamo a riposare per due giorni in un luogo al buio.
- Trascorso il tempo di riposo dello sciroppo filtriamo il tutto dentro una garza o semplicemente un tovagliolo, schiacciamo e strizziamo bene per far uscire il succo del limone e dei fiori.
- Mettere il succo ottenuto in una pentola, aggiungere lo zucchero l'aceto di mele e portare ad ebollizione, cuocere per 15 minuti.
Presentazione
- Imbottigliare ancora caldo e mettere via, una volta che si apre va conservato in frigorifero.
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