SCALOPPINE DI POLLO ALLE CIPOLLE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 10Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Peliamo le cipolle, le sciacquiamo sotto l’acqua corrente e infine le affettiamo.
  2. Mettiamo a cuocere dentro la padella con due cucchiai di olio e una tazzina di acqua.
  3. Saliamo leggermente e lasciamo cuocere a fuoco lento sino a farle appassire bene, se necessita possiamo aggiungere un po’ di acqua.
  4. Una volta pronte le poniamo in un piatto.
  5. Nella stessa padella con un giro di olio mettiamo le fette di petto di pollo infarinate, lasciamo dorare da entrambi le parti.
  6. Mettiamo un pizzico di sale e sfumiamo con il vino bianco.
  7. Attendiamo qualche minuto in modo che evapori, rigirando una volta.
  8. Distribuiamo le cipolle sul pollo, versiamo sopra un bicchiere d’acqua.
  9. Aggiungiamo il contenuto di una vaschetta Cuore di Brodo, spolveriamo con un po’ pepe nero, aggiungiamo il rosmarino il timo e la maggiorana tritati.
  10. Copriamo con coperchio e lasciamo cuocere per dieci minuti, fino a quando il sughetto si addensa.
  11. A cottura ultimata spegniamo, lasciamo riposare qualche minuto e portiamo in tavola ancora caldo, con le cipolle e il fondo di cottura.
Presentazione
  1. Non mi resta che augurarvi buon appetito.