| Tempo di preparazione | 30 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
12 Persone
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Ingredienti
Ingredienti sbriciolata
- 300 gr Farina 00
- 70 gr Maizena
- 2 Uova
- 100 gr Burro
- 1 Bustina Vanillina
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 2 Cucchiaini Lievito per dolci
Ingredienti farcitura
- 350 gr Marmellata di arance Conserve Della Nonna
- 350 gr Ricotta vaccina fresca
- 150 gr Zucchero
- 1 Bicchierino Limoncello
Ingredienti
Ingredienti sbriciolata
Ingredienti farcitura
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Istruzioni
Preparazione crema di ricotta
- Per prima cosa si prepariamo la ricotta lasciandola insaporire per il tempo di preparazione della frolla.
- Quindi uniamo lo zucchero, la ricotta sgocciolata e il limoncello, mescoliamo con le fruste elettriche.
- Deve risultare un composto cremoso e omogeneo, chiudiamo con pellicola e poniamo in frigorifero.
Preparazione sbriciolata
- In una ciotola, mescoliamo la farina, lo zucchero il cacao, il lievito e il sale.
- A parte frulliamo il burro con le uova e la buccia grattugiata dell’arancia.
- Incorporiamo negli ingredienti secchi e lavoriamo velocemente con le mani, fino a ottenere un composto sabbioso.
- Copriamo una tortiera dal diametro 26 cm con la carta a forno.
- Versiamo metà del composto bricioloso sul fondo della teglia, pressandolo leggermente con le dita per formare la base.
- Aggiungiamo la crema di ricotta sulla base della sbriciolata, livellando bene.
- Uniamo la marmellata di arance e livelliamo ancora.
- Copriamo la crostata con il restante composto bricioloso, distribuendolo in modo uniforme.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.
Presentazione
- Una volta sfornata lasciamo raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.
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