Per preparare la salsa guacamole dobbiamo avere un avocato maturo, quindi tagliamo a metà, togliamo il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio preleviamo tutta la polpa.
Mettiamo dentro una ciotola e con una forchetta lo schiacciamo sino a formare una crema, mettere il lime spremuto.
Aggiungiamo il cipollotto tagliato sottile il peperoncino tagliato finemente anche lui, mettiamo sale cumino e prezzemolo.
Giriamo bene la nostra salsa guacamole e versiamo per ultimo un filo di olio evo.
Presentazione
Trasferiamo il tutto in una ciotola pulita e la nostra salsa guacamole è pronta.