SALSA DI POMODORO HOMEMADE: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Vasetti
10
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
30
Minuti
2 giorni
per raffreddamento vasetti
Porzioni
Tempo di preparazione
6
Vasetti
10
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
30
Minuti
2 giorni
per raffreddamento vasetti
Ingredienti
1
Kg
Pomodori
pachino
1
N
Carota
1
Costa
Sedano
1
N
Cipolla
1
Spicchio
Aglio
qb
Basilico fresco
qb
Olio
extravergine di oliva
qb
Sale
Istruzioni
Preparazione
Puliamo le verdure e le tagliamo a tocchetti e tagliamo anche i pomodori lavati.
Mettiamo nel boccale con le lame frullare modalità turbo tutto 10 sec. vel. 8
Raccogliamo con la spatola, aggiungiamo l’olio evo e soffriggere per 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungiamo il sale e per ultimo il basilico fresco.
Una volta terminato guardiamo la consistenza della salsa.
Versiamo la salsa bollente ottenuta nei vasetti sterilizzati.
Per abbreviare i tempi mettiamo i vasetti dentro una vaschetta e le copriamo con le coperte.
Quando i vasetti saranno freddi possiamo metterli nella nostra dispensa.
Presentazione
La nostra salsa di pomodoro è pronta all’utilizzo in ogni momento.