| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
Per il contorno
- 300 g Funghi porcini
- 2 N Porri
- 1 Bicchierino Brandy
- qb Burro
- qb Timo
- qb Sale e pepe
Ingredienti
Per il contorno
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa insaporiamo il salmone con il sale grosso e lo lasciamo riposare almeno 5 minuti.
- Intanto scaldiamo il forno a 170°
- Sciacquiamo il pesce sotto l'acqua corrente, lo asciughiamo con della carta assorbente da cucina.
- Massaggiamo leggermente con dell'olio quindi lo passiamo dentro la frutta secca su tutti i suoi lati.
- Adagiamo i filetti di salmone dentro una teglia rivestita di carta a forno oleata, irroriamo bene di olio il pesce.
- Intanto in una padella facciamo sciogliere il burro.
- Mettiamo i porri tagliati a rondelle e li lasciamo cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungiamo i porcini freschi e facciamo rosolare bene il tutto per 10 minuti.
- Sfumiamo con il brandy e per ultimo mettiamo il timo fresco.
- Inforniamo il salmone sul piano centrale del forno, lasciamo cuocere per 8/10 minuti, la frutta secca dovrà dorarsi ben bene.
- Una volta che sarà pronto, mettiamo nei piatti da portata aggiungiamo il miele caldo, concludiamo il piatto con il contorno di funghi e porri.
Presentazione
- Non mi resta che augurarvi buon appetito.
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