| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 35/40 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti cottura zucca |
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Istruzioni
Preparazione
- Puliamo la zucca, togliendo semi e filamenti, avvolgiamo nella carta stagnola e la facciamo cuocere nel forno a 200° per 30 minuti.
- In una padella mettiamo l'olio facciamo appassire lo scalogno, e mettiamo i funghi, lasciamo cuocere per 10 minuti.
- Aggiungiamo la zucca e il rosmarino, con una forchetta la schiacciamo in modo da renderla purea, saliamo e pepiamo, portiamo a cottura.
- Una volta che il nostro ripieno si sarà raffreddato, stendiamo il rotolo di pasta sfoglia al farro spalmiamo la farcitura sulla base.
- Sbricioliamo la salsiccia dove avremmo tolto il budello, per ultimo mettiamo i pezzetti di scamorza.
- Arrotoliamo e tagliamo a piccoli pezzi i rustici, adagiamo su una teglia coperta da carta a forno.
- Spennelliamo con li tuorlo di uovo e mettiamo i semi di sesamo.
- Inforniamo a forno caldo 180° per 35/40 minuti, sino a doratura.
Presentazione
- Ecco qui pronti i nostri piccoli finger food, da servire con l'aperitivo.
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