RISOTTO AL LATTE CON SPECK CROCCANTE: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 5Minuti
Tempo di cottura
15Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Versiamo il latte in una casseruola antiaderente, saliamo leggermente e portiamo a bollore.
  2. Aggiungiamo il riso e cuociamo mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
  3. Portiamo a cottura fino a quando il riso avrà assorbito quasi tutto il latte e sarà diventato cremoso e all’onda, ci vorranno 15 minuti.
  4. Nel frattempo mettiamo le fette di speck dentro una padella antiaderente ben calda, sino a renderlo croccante.
  5. Qualche minuto prima di spegnere al riso, mantechiamo con il pecorino.
  6. Serviamo subito con una macinata di pepe nero a mulinello e guarniamo con lo speck croccante.
Presentazione
  1. Eccolo qui bello, caldo, fumante e avvolgente.