| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 120 gr riso basmati
- 2 N Carote
- 2 N Zucchine
- 1 N Cipollotto
- 100 gr Ravanelli
- 1 Cucchiaino Zenzero in polvere
- qb Sale himalaya
- qb Pepe Bianco
- 1 Confezione Polpette vegetariane Stuffer
- 4 Cucchiai Olio Extravergine
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo le zucchine e le spuntiamo, peliamo le carote, e puliamo i rapanelli.
- In una padella mettiamo 3 cucchiai di olio evo e lasciamo rosolare qualche minuto il cipollotto tagliato sottile.
- Aggiungiamo le verdure tagliate a cubetti saliamo mettiamo il pepe bianco e lo zenzero in polvere.
- Lasciamo cuocere per circa 20 minuti, devono comunque restare croccanti, se necessita aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua per la cottura.
- In acqua salata portata a bollore mettiamo il riso e cuociamo come indicato nella confezione.
- Intanto in una padella, mettiamo un cucchiaio di olio evo e facciamo friggere le polpette vegetariane, ci vorranno solo pochi minuti, li teniamo da parte.
- Scoliamo il riso facciamo mantecare insieme alle verdure, mettiamo il basilico fresco tagliuzzato.
Presentazione
- Servire nelle bowl e aggiungiamo le polpettine ancora calde.
I Consigli di Ketty
il riso con le verdure e polpette vegetariane si può mangiare tiepido oppure freddo come una semplice insalata, basterà se volete scaldare solo le polpette.
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