RAVIOLI SALSICCIA E FRIARIELLI FRITTI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Premetto che i ravioli non vanno lessati, andremmo direttamente da crudi a impannarli con questa sequenza:
  2. In tre piatti separati, disponiamo la farina, l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e il pangrattato.
  3. Passiamo i ravioli nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato, facendolo aderire bene su tutta la superficie.
  4. In una padella capiente, scaldiamo l’olio di semi di arachide fino a raggiungere una temperatura di 170°C.
  5. Friggiamo i ravioli pochi alla volta, per non abbassare la temperatura dell’olio, fino a doratura completa.
  6. Scoliamo su carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
Presentazione
  1. Grattugiamo del parmigiano e serviamo subito caldi, accompagnati da una qualsiasi salsa purché sia golosa.