PRIMOSALE CON VERDURE CROCCANTI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
20/25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2Persone 10Minuti
Tempo di cottura
20/25Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Prepariamo la panatura, tritiamo tutte le erbe aromatiche e le mettiamo nella farina di mais.
  2. Aggiungiamo i semi di sesamo l’origano il sale e facciamo tostare in padella.
  3. Laviamo e spuntiamo la zucchina, tagliamo a julienne.
  4. Puliamo i peperoni togliendo il picciolo, insieme a tutti i semi, tagliamo a julienne pure loro.
  5. Tagliamo il porro a rondelle e i pomodorini a spicchio.
  6. Mettiamo il tutto dentro una pirofila saliamo e ungiamo con un cucchiaio di olio, mescoliamo.
  7. Facciamo cuocere in friggitrice ad aria nel ripiano medio a 190° per 15 minuti girando a metà cottura.
  8. Le verdure dovranno restare croccanti.
  9. Ungiamo la formaggella con un filo di olio e impanniamo con il mais tostato da tutti i lati.
  10. Mettiamo nella pirofila e facciamo cuocere per 10 minuti a 170° anch’esso nella friggitrice ad aria.
  11. Una volta che abbiamo tutto pronto, serviamo nei piatti da portata.
Presentazione
  1. Per gustarlo al meglio è da mangiare caldo.
I Consigli di Ketty

Se avete una friggitrice ad aria con cestello potete cuocere prima le verdure, infine il primosale, con la stessa modalità.

Per la cottura in forno mettere verdure e formaggella dentro una pirofila e far cuocere a forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, in modalità grill.