POMODORINI IN PADELLA CARAMELLATI: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
5
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
5
Minuti
Ingredienti
300
g
Pomodorini
ciliegino
1
Spicchio
Aglio
2
Cucchiai
Olio
Extravergine
1
Cucchiaio
Zucchero
di canna
qb
Peperoncino
facoltativo
qb
Sale
qb
Origano
qb
Timo
Istruzioni
Preparazione
Laviamo i pomodorini e li tagliamo a metà.
In una padella antiaderente versiamo un filo di olio evo, mettiamo la testa di aglio schiacciata e il peperoncino.
Facciamo soffriggere.
Aggiungiamo i pomodorini, insaporiamo con lo zucchero di canna e il sale.
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio di legno.
Facciamo cuocere per 5 minuti finché lo zucchero inizia a caramellarsi e i pomodorini diventeranno morbidi.
Una volta pronti mettiamo il timo fresco e l’origano.
Presentazione
Questo contorno può essere mangiato sia tiepido che caldo.
I Consigli di Ketty
I pomodorini in padella caramellati si conservano bene in frigorifero per circa tre giorni.