POMODORI VERDI FRITTI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20Minuti 30Minuti riposo
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20Minuti 30Minuti riposo
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Laviamo i pomodori sotto l’acqua corrente e li tagliamo a fette spesse di circa 1 cm.
  2. Mettiamo in uno scolapasta cercando di non sovrapporre le fette.
  3. Saliamo in modo che perdono la loro acqua di vegetazione.
  4. Facciamo riposare per 30 minuti.
  5. Una volta trascorso il tempo li sciacquiamo e li tamponiamo con della carta assorbente.
  6. Sbattiamo le uova dentro un piatto con un pizzico di sale e di pepe.
  7. In un altro piatto mettiamo la farina di mais, in un altro ancora la farina 00.
  8. Passiamo i le fette prima nella farina bianca, poi nell’ uovo e infine nella farina di mais.
  9. Continuiamo sino a che le fette di pomodori sono finiti.
  10. Friggiamo in abbondante olio caldo e quando saranno ben dorati li mettiamo in un piatto con della carta da cucina.
Presentazione
  1. Una volta pronti li serviamo ben caldi.
I Consigli di Ketty

I quantitativi delle farine sono approssimativi,  dipende sempre dalla grandezza dei pomodori , c’è la possibilità che dobbiate aggiungerla.