| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 200 gr Pasta di salame
- 100 gr Mortadella tritata
- 100 gr Pane raffermo
- 1 uovo
- 50 gr Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Peperone rosso
- 1 Peperone giallo
- 1 Bicchiere Vino Rosso secco
- 1 Vaschetta Cuor di gusto al vino rosso Knorr
- qb Acqua calda
- qb Maggiorana
- 2 Cucchiai Olio extra
- qb Farina
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Latte
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Ammolliamo il pane nel latte, lo strizziamo e lo sbricioliamo.
- In una ciotola mettiamo la pasta di salame e la mortadella frullata leggermente, il pane sbriciolato, l’uovo, il parmigiano, l’aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
- Impastiamo tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formiamo delle polpette grandi quanto una noce e le passiamo nella farina.
- Aggiungiamo i peperoni tagliati a listarelle e li facciamo rosolare per qualche minuto.
- Uniamo le polpette e le facciamo rosolare su tutti i lati.
- Sfumiamo con il vino rosso secco e lasciamo evaporare l’alcol.
- Versiamo un po’ di acqua calda fino a coprire le polpette e aggiungiamo il Cuor di Gusto Knorr.
- Lasciamo cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, o fino a quando le polpette saranno cotte e il sugo si sarà addensato.
Presentazione
- Serviamo le polpette ben calde accompagnate dai peperoni e guarnite con foglioline di maggiorana.
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