Tagliamo a bocconcini il pollo e li poniamo in una ciotola capiente per la marinatura
Aggiungiamo la salsa di soia , il miele, il succo di mezzo lime ,la paprika infine l’aglio e lo zenzero in polvere.
Mescoliamo per amalgamare bene tutti gli ingredienti, copriamo la ciotola con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero a marinare per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo necessario, versiamo un filo d’olio di sesamo in padella e facciamo scaldare leggermente.
Uniamo il pollo che abbiamo tirato fuori dal frigorifero, versiamo in padella insieme al liquido della marinatura.
Cuociamo per dieci minuti a fuoco vivace girando spesso i bocconcini, fino a che la marinatura si sarà asciugata e il miele caramellato.
Una volta pronto aggiungiamo i semi di sesamo e l’erba cipollina fresca.
Preparazione riso
Sciacquiamo il riso in un colino sotto l’acqua corrente fredda fino a quando l’acqua diventa trasparente.
Mettiamo il riso e l’acqua in un contenitore adatto alla cottura nel microonde io uso il cuoci-riso.
Cuociamo nel forno a microonde per 5 minuti alla potenza di 800 w .
Poi spegniamo e lasciamo riposare per 2 minuti.
Riaccendiamo il forno per altri 3 minuti e spegniamo.
Facciamo riposare 1 minuto e terminiamo con altri 2 minuti di cottura.
Lasciamo riposare per qualche minuto, infine con una forchetta possiamo sgranarlo.
Presentazione
Serviamo i bocconcini di pollo glassati accompagnati dal riso.