PLUM-CAKE SALATO ALLA GRECA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
8
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
50
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
8
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
50
Minuti
Ingredienti
300
g
Farina 00
3
Uova
temperatura ambiente
100
g
Latte
100
g
Olio di semi
5
Cucchiai
Passata di pomodoro
4
Cucchiai
Parmigiano
grattugiato
200
g
Feta
greca
3
Cucchiai
Olive
taggiasche
15
g
Lievito per torte salate
6
Pomodorini ciliegio
per decorare
qb
Origano secco
qb
Basilico fresco
qb
Sale
Istruzioni
Preparazione
Per prima cosa sbattiamo le uova con il latte dentro una ciotola con una frusta elettrica o a mano, aggiungiamo la passata di pomodoro.
Uniamo la farina setacciata con lievito e mescoliamo.
Aggiungiamo il parmigiano, le olive, la feta greca tagliata a cubetti, il basilico spezzettato a mano, un po’ di origano.
Aggiustiamo di sale e mescoliamo con una spatola.
Rivestiamo lo stampo per plum-cake da 28 cm con la carta a forno.
Versiamo l’impasto, aggiungiamo sopra i pomodorini tagliati a fette sottili, qualche oliva e spolveriamo con l’origano.
Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 50 minuti.
Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto.
Una volta pronto lo facciamo raffreddare.
Presentazione
Tagliamo e lo gustiamo o così semplicemente o accompagnato da salumi e formaggi.