| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore e trenta per la lievitazione |
| Porzioni |
3 Persone
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Ingredienti
- 1 Busta Pizza funzionale Salus Farine Ruggeri
- 330 gr Acqua tiepida
- 200 gr Mozzarella per pizza
- 200 ml Passata di pomodoro
- qb Origano secco
- qb Basilico fresco
- 10 Filetti Acciughe dissalate
- 15 Olive nere greche
Ingredienti
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Istruzioni
- Versiamo il contenuto della busta di Pizza Funzionale Salus in una ciotola, svuotiamo anche la tasca all’ interno che contiene il lievito.
- Aggiungiamo l'acqua tiepida e lavoriamo l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Copriamo la ciotola con un canovaccio umido e lasciamo lievitare nel forno con lucina accesa per due ore o fino al raddoppio del volume.
- Una volta che ha raggiunto il raddoppio stendiamo la pizza dolcemente sino a ricoprire tutta la teglia.
- Lasciamo riposare al caldo 30 minuti.
Stesura e cottura
- Preriscaldiamo il forno a 250°C.
- Condiamo la base con la passata di pomodoro e basilico saliamo leggermente in superficie.
- Inforniamo nella parte bassa del forno per 20 minuti.
- Controlliamo la base se è croccante, quindi aggiungiamo la mozzarella, i filetti di acciughe, le olive infine l’origano secco e un goccio di olio.
- Rimettiamo in forno modalità grill, quando il formaggio si sarà completamente sciolto, possiamo sfornare.
Presentazione
- Attendiamo qualche minuto prima di tagliarla.
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