PINSA AI CEREALI CON ‘NDUJA E GORGONZOLA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10 Minutiper pinsa 24 Ore lievitazione
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 20Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
10 Minutiper pinsa 24 Ore lievitazione
Ingredienti
Ingredienti per pinsa
Ingredienti per farcitura
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare le basi della pinsa seguite questa ricetta
  2. Il giorno dopo formiamo le pagnottine dal peso di 220 g. l’uno e lasciamo ancora lievitare.
  3. Una volta pronte, preriscaldiamo il fornetto Ferrari, su ogni pinsa, aggiungiamo un filo di olio e cuociamo per 5 minuti a 350°C.
  4. Una volta pronte mettiamo la mozzarella, il gorgonzola e pezzetti di ‘nduja.
Presentazione
  1. Portiamo a tavola con una fresca birretta.
I Consigli di Ketty

Prova anche le Basi già pronte di pinsa for you qui qualche idea di come condirle.

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