PESCE SPADA AL GRATIN: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. In una ciotola, mescoliamo il succo di limone, l’olio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
  2. Massaggiamo i tranci di pesce spada con questa marinatura e li lasciamo riposare per almeno 15 minuti.
  3. In un piatto fondo, mescoliamo il pangrattato con il parmigiano grattugiato l’ aglio tritato un po’ di prezzemolo tritato.
  4. Passiamo il pesce marinato nel pangrattato, premendo bene affinché aderisca.
  5. Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 200°C.
  6. Disponiamo i tranci nel cestello con carta a forno apposita per la friggitrice, senza sovrapporli.
  7. Cuociamo per circa 10-12 minuti, o fino a doratura, girandoli a metà cottura.
Cottura forno tradizionale
  1. Facciamo cuocere per circa 8/10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°.
Presentazione
  1. Una volta pronti, serviamo il pesce spada al gratin ancora caldo, accompagnato da una fetta di limone e delle patate arrosto.
I Consigli di Ketty

Il tempo di cottura può variare leggermente in base alla potenza della vostra friggitrice ad aria e allo spessore dei tranci di pesce.

Controllate la cottura con una forchetta per assicurarvi che il pesce sia cotto alla perfezione.