| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
|
Ingredienti
- 4 tranci Pesce spada fresco
- 70 gr Pangrattato
- 2 spicchio Aglio
- 1 Limone
- qb Prezzemolo fresco tritato
- 3 Cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato
- qb Olio extravergine d'oliva
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola, mescoliamo il succo di limone, l'olio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Massaggiamo i tranci di pesce spada con questa marinatura e li lasciamo riposare per almeno 15 minuti.
- In un piatto fondo, mescoliamo il pangrattato con il parmigiano grattugiato l' aglio tritato un po' di prezzemolo tritato.
- Passiamo il pesce marinato nel pangrattato, premendo bene affinché aderisca.
- Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 200°C.
- Disponiamo i tranci nel cestello con carta a forno apposita per la friggitrice, senza sovrapporli.
- Cuociamo per circa 10-12 minuti, o fino a doratura, girandoli a metà cottura.
Cottura forno tradizionale
- Facciamo cuocere per circa 8/10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°.
Presentazione
- Una volta pronti, serviamo il pesce spada al gratin ancora caldo, accompagnato da una fetta di limone e delle patate arrosto.
I Consigli di Ketty
Il tempo di cottura può variare leggermente in base alla potenza della vostra friggitrice ad aria e allo spessore dei tranci di pesce.
Controllate la cottura con una forchetta per assicurarvi che il pesce sia cotto alla perfezione.
Nessun Commento