| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 4 N Peperoni
- 125 g Ricotta vaccina
- 100 g Carne macinata di vitello
- 1 N uovo
- 1/2 N Cipolla
- 1 Mazzetto Prezzemolo tritato
- q.b Pomodorini ciliegio
- q.b Sale himalaya
- q.b Pepe
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare i Peperoni ripieni di carne light laviamo e asciughiamo bene i peperoni.
- Tagliamoli in due in senso della lunghezza, privandoli dai semi e filamenti.
- Mettiamo in una padella la mezza cipolla tritata e la lasciamo appassire sfumando con un po' di acqua, una volta pronta lasciare raffreddare.
- In una ciotola mettiamo la carne macinata, l'uovo, la ricotta, il prezzemolo tritato e per ultimo la cipolla, saliamo e pepiamo. Amalgamiamo bene il tutto.
- Una volta pronto il ripieno farciamo i peperoni, li mettiamo in una teglia con un filo di olio e per finire aggiungiamo un po' di pane raffermo tritato grossolanamente e i pomodorini tagliati a metà, mettiamo ancora un filo di olio in modo poi da rendere croccante il pane grattato.
- Inforniamo a forno caldo a 180° per 40 minuti.
Presentazione
- E i nostri Peperoni ripieni di carne light sono pronti da servire a tavola caldi o tiepidi come più vi aggradano.
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