| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 4 Peperoni rossi
- 250 g Pasta di salame
- 2 Patate medie
- 50 g Parmigiano grattugiato
- 50 g Scamorza dolce
- 2 Cucchiai Aglio orsino pesto
- 12 Pomodorini
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Olio extravergine
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo i peperoni, li tagliamo a metà nel senso della lunghezza e li priviamo dei semi e dei filamenti bianchi interni.
- Li sciacquiamo e li mettiamo da parte.
- Sbucciamo le patate, le tagliamo a tocchetti e li facciamo cuocere in acqua bollente salata.
- Scoliamo e le schiacciamo grossolanamente con una forchetta lasciamo raffreddare.
- Sgraniamo la pasta di salame e la uniamo alle patate.
- Riempiamo i peperoni con il composto di pasta di salame, distribuendolo in modo uniforme.
- Disporre su ogni peperone i pomodorini tagliati a metà.
- Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 180°C.Disporre i peperoni ripieni nel cestello, facendo attenzione a non sovraffollare il cestello.
- Mettiamo un puff di olio evo e cuociamo per circa 20-25 minuti, girando i peperoni a metà cottura, fino a quando saranno ben dorati e croccanti.
Presentazione
- Sforniamo i peperoni ripieni e li lasciamo intiepidire leggermente prima di servirli.
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