PEPERONI IN AGRODOLCE CON OLIVE: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
10
Minuti
Tempo di cottura
30
Minuti
Ingredienti
750
g
Passata di pomodoro
io Mutti
3
N
Peperoni
verde, giallo, rosso
1
N
Cipolla
bianca
40
g
Olive
nere
4
Cucchiai
Olio
extravergine di oliva
2
Cucchiai
Aceto
balsamico
2
Cucchiaini
Zucchero
qb
Sale
qb
Basilico
fresco
Istruzioni
Preparazione
Per prima cosa puliamo i peperoni: li laviamo , rimuoviamo il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e li tagliamo in falde.
Facciamo lo stesso con la cipolla, puliamo e tagliamo a fette.
Scaldiamo l’olio in una padella capiente per poter contenere i peperoni.
Mettiamo la cipolla quando si sarà appassita, aggiungiamo gli ortaggi.
Lasciamo cuocere a fiamma vivace per circa 10 minuti.
Sfumiamo con l’ aceto balsamico e aggiungiamo lo zucchero.
Dovranno caramellizzare leggermente quindi per ultimo uniamo la passata di pomodoro.
Sistemiamo di sale e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Presentazione
Per ultimo aggiungiamo del basilico fresco, mettiamo nel piatto da portata e serviamo a tavola.