Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa laviamo i peperoni e li asciughiamo.
- Posizioniamo direttamente sul rialzo forato della friggitrice ad aria.
- Impostiamo la temperatura a 200°C e lasciamo cuocere fino a quando risulteranno ben abbrustoliti su tutti i lati, circa 20/25 minuti.
- Ti consiglio infatti di girarli in cottura, così che siano cotti in modo uniforme.
- Poniamo i peperoni dentro una ciotola e chiudiamo con coperchio o con della pellicola, l’ umidità ci aiuterà poi a spellarli senza difficoltà.
- Togliamo la pelle e rimuoviamo i semi, tagliamo a strisce e li trasferiamo in una ciotola.
- Aggiungiamo i capperi dissalati, le olive taggiasche, l’aglio e per ultimo condiamo con un emulsione di olio sale e basilico fresco.
- Trasferiamo in frigo fino al momento di servire.
Presentazione
- Il nostro contorno dal gusti mediterraneo è pronto.
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