PENNE POMODORINI E STRACCIATELLA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
2
Persone
5
Minuti
Tempo di cottura
15
Minuti
Ingredienti
180
g
Penne
pasta
150
g
Pomodorini
pacchino
1
Spicchio
Aglio
100
g
Stracciatella
qb
Origano
fresco
qb
Peperoncino
facoltativo
qb
Olio
extravergine
qb
Sale
qb
Basilico fresco
Istruzioni
Preparazione
Laviamo i pomodorini e li tagliamo in 4 parti, tritiamo l’aglio togliendo l’anima.
In una padella mettiamo l’olio e lasciamo insaporire l’aglio, quindi aggiungiamo i pomodorini.
Lasciamo cuocere per 10 minuti a fiamma moderata, saliamo mettiamo il peperoncino e portiamo a cottura.
Per ultimo mettiamo il basilico e le foglioline di origano fresco.
Portiamo a bollore l’acqua salata per le penne.
Una volta che la pasta รจ cotta scoliamo e facciamo saltare in padella con il sugo, aggiungiamo un filo di olio crudo e amalgamiamo bene.
Presentazione
Completare il primo con cucchiai di stracciatella su ogni piatto singolo, mettere qualche foglia di origano fresco e servire a tavola ben caldi.