PASTA FROLLA SPEZIATA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
30Biscotti 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20Minuti 30Minuti riposo in frigorifero
Porzioni Tempo di preparazione
30Biscotti 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
20Minuti 30Minuti riposo in frigorifero
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione frolla con Monsieur cuisine
  1. Versiamo nella caraffa il burro a pezzetti, zucchero, sale, uovo la farina, le spezie e il pizzico di sale.
  2. Lavorare il tutto con il misurino inserito, usare il tasto impastare per 1 minuto e 30 secondi.
  3. Se l’impasto non dovesse essere pronto ripetere la stessa operazione.
  4. Una volta pronto mettere su una spianatoia e formare una palla, deve risultare liscia e omogenea.
  5. Copriamo con pellicola e poniamo in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione con planetaria o a mano
  1. Riuniamo tutti gli ingredienti secchi nella planetaria insieme al burro e incominciare a impastare.
  2. Aggiungiamo l’uovo il miele lavoriamo sino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
  3. Formiamo una palla copriamo con pellicola e mettiamo a riposare per 30 minuti nel frigorifero.
Preparazione biscotti
  1. Trascorso questo tempo riprendiamo la pasta frolla alle spezie impastiamo con le mani di nuovo e velocemente.
  2. Stendiamo con il mattarello tra due fogli di carta da forno, tiriamo in modo da ottenere uno spessore di circa 5 millimetri.
  3. Con un taglia biscotti, realizziamo le forme che preferiamo e disponiamo bene distanziate sulla leccarda.
  4. Inforniamo a 180° forno statico e preriscaldato per 15/ 20 minuti.
Presentazione
  1. Una volta pronti lasciarli raffreddare e se volete potete decorarli con glassa reale.