PARIGINA TORTA SALATA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4PERSONE 15 MINUTI
Tempo di cottura
35 MINUTI
Porzioni Tempo di preparazione
4PERSONE 15 MINUTI
Tempo di cottura
35 MINUTI
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare la Parigina torta salata per prima cosa cuociamo i pomodorini, quindi in una padella mettiamo uno spicchio di aglio con un filo di olio evo, lo lasciamo dorare e aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchio. Una volta pronti mettiamo il basilico fresco tagliuzzato, e lasciamo raffreddare.
  2. Su una teglia da 26 cm mettiamo come base la sfoglia di pasta per pizza, quindi aggiungiamo lo speck.
  3. Sopra lo speck mettiamo i pomodorini e copriamo il tutto con la scamorza affumicata.
  4. Una volta che abbiamo assemblato la base della Parigina torta salata copriamo con la pasta sfoglia, pennelliamo con un emulsione di olio evo e acqua e aggiungiamo i semi di sesamo.
  5. Inforniamo a forno caldo a 180° per 35 minuti circa, la superficie dovrà dorasi bene e la parte sotto anche.
Presentazione
  1. Una volta pronta la nostra Parigina torta salata la lasciamo intiepidire e la serviamo a tavola a fettine.