PANZEROTTI ALLA TEX- MEX: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
9Panzerotti 5Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
9Panzerotti 5Minuti
Tempo di cottura
30Minuti
Ingredienti
Ingredienti ripieno panzerotti
Ingredienti panzerotti
Istruzioni
Preparazione ripieno
  1. Tagliamo la cipolla a fette e le carote a cubetti, mettiamo il tutto in una padella capiente e facciamo soffriggere con l’olio.
  2. Aggiungiamo i peperoni tagliati, lasciamo rosolare il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.
  3. Per ultimo mettiamo i pomodori.
  4. In un’altra padella antiaderente facciamo rosolare la carne trita senza alcun condimento lasciando cuocere sino a che prende colore.
  5. Una volta pronta la mettiamo nella pentola con il condimento di peperoni cipolle e pomodoro.
  6. Saliamo, mettiamo le spezie, il peperoncino e lasciamo cuocere il tutto ancora per 15 minuti sino a quando il condimento non si restringerà del tutto.
  7. Lasciamo raffreddare.
Prpearazione panzerotti
  1. Srotoliamo la base per fritti della Stuffer, con un coppa pasta dal diametro 10 tagliamo dei dischi.
  2. Per ogni disco mettiamo il ripieno di carne, qualche pezzetto di formaggio cheddar e chiudiamo il panzerotto aiutandoci con i rebbi della forchetta.
  3. Una volta pronti andremmo a friggerli.
  4. Mettiamo olio di semi in un pentolino una volta che raggiunge i 170° possiamo immergere i panzerotti due alla volta.
  5. Pochi minuti di cottura, quando avranno preso colore li scoliamo dentro una ciotola e li asciughiamo con della carta assorbente.
Presentazione
  1. Ecco come si presenteranno una volta cotti, sono buoni sia caldi che freddi.