PANOZZO CON CAPICOLLO E PROVOLA: LA RICETTA
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
25
Minuti cottura pane
18 ore
lievitazione pane
Porzioni
Tempo di preparazione
4
Persone
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
25
Minuti cottura pane
18 ore
lievitazione pane
Ingredienti
Ingredienti per i panozzo
450
g
Farina
W330
3
g
Lievito pasta madre essicata
oppure lievito di birra
350
g
Acqua
fredda
8
g
Sale
4
g
Zucchero
qb
farina di semola
qb
Olio
qb
Sale Maldon
Ingredienti per la farcitura
4
Panini
qb
Capicollo
a sentimento
qb
Provola
a sentimento
qb
Pomodorini
a sentimento
qb
Scarola insalata
a sentimento
qb
Olio extravergine
qb
Origano
in polvere
Istruzioni
Preparazione pane
Per preparare le stecche di Jim seguite questa ricetta
qui
Una volta pronto il pane lasciamo raffreddare.
Farcitura panozzo
La farcitura del panozzo è a sentimento, sentitevi liberi di mettere tutte le quantità che volete quando andrete a farcirlo.
Tagliamo le fette di provolone e le mettiamo in padella antiaderente, cerchiamo lentamente di fare sciogliere il formaggio.
Tagliamo a metà il nostro panozzo e mettiamo al suo interno, il provolone la scarola, i pomodorini e origano, per ultimo un filo di olio a crudo.
Concludiamo con le fette di capicollo.
Presentazione
Con questa ricetta semplice e veloce potrete portare in tavola un panino gustoso e perfetto per ogni occasione.