PANINI SOFFICI DI MAIS: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
7Panini 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
25Minuti 3Ore lievitazione
Porzioni Tempo di preparazione
7Panini 10Minuti
Tempo di cottura Tempo Passivo
25Minuti 3Ore lievitazione
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Versiamo il contenuto del sacchetto dentro una ciotola, compreso il lievito che troviamo nella tasca all’interno del pacchetto.
  2. Aggiungiamo l’acqua tiepida mescoliamo grossolanamente e lasciamo riposare 5 minuti.
  3. Impastiamo energicamente con le mani, aggiungiamo l’olio, formiamo un panetto liscio e omogeneo.
  4. Mettiamo dentro una ciotola unta di olio copriamo con pellicola e lasciamo raddoppiare nel forno spento ci vorranno due ore.
  5. Una volta raddoppiato sgonfiare leggermente l’impasto e tagliamo 7 pezzi di 100 gr l’uno.
  6. Pirliamo i panini e li adagiamo su una leccarda coperta da carta a forno oleata, rimettere a lievitare ancora per 1 ora nel forno spento.
  7. Una volta pronto accendiamo il forno a 220° e poniamo un pentolino di acqua nella parte bassa.
  8. Spennelliamo i panini con dell’olio e mettiamo su ognuno i semi di papavero.
  9. Cuocere per 25 minuti, gli ultimi 10 minuti togliamo il pentolino dal forno, quindi finiamo la cottura con lo sportello semiaperto del forno.
Presentazione
  1. Una volta pronti lasciamo intiepidire e poi possiamo farcirli come più ci piace.