| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20/25 Minuti |
| Porzioni |
18 Panini
|
Ingredienti
- 250 g Esubero pasta madre solida
- 450 g Farina
- 45 ml Olio extravergine
- 1 N uovo
- 200 ml Latte
- 1 Cucchiaino Sale
- 1 Cucchiaio Curcuma
- 1/2 Cucchiaino Bicarbonato di sodio
- qb Semi di sesamo
Ingredienti
|
|
Istruzioni
Preparazione
- Mettiamo nel boccale della planetaria l' esubero spezzettato e la curcuma, aggiungiamo un po' di latte dal totale e lavoriamo con il gancio.
- Aggiungiamo la farina setacciata e il resto del latte incominciamo a impastare a velocità 1.
- Mettiamo lentamente l'olio lasciandolo assorbire bene prima di aggiungere l'altro.
- Uniamo l'uovo leggermente sbattuto, per ultimo inglobiamo il sale e il bicarbonato.
- Dobbiamo ottenere un panetto liscio e omogeneo,
- Formiamo i panini circa 30 g di peso per ognuno.
- Disponiamo su una leccarda rivestita da carta a forno, un po' distanti fra loro, pennelliamo con un emulsione di olio e acqua.
- Infine aggiungiamo i semi di sesamo e inforniamo a 200° C forno caldo per 20/25 minuti, il tempo di dorarsi.
Presentazione
- I nostri colorati panini sono pronti per essere farciti e gustati.
Nessun Commento