PANCAKES ZUCCA E CANNELLA: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
20Pancakes 5Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
20Pancakes 5Minuti
Tempo di cottura
25Minuti
Ingredienti
Ingredieinti per la pastella dei pancakes
Ingredienti per la farcitura
Istruzioni
Preparazione
  1. Tagliamo la zucca a fette e la facciamo cuocere a vapore sino a quando diventa morbida.
  2. Lasciamo raffreddare, una volta pronta la frulliamo con il minipimer oppure la schiacciamo con i rebbi di una forchetta.
  3. Aggiungiamo gli albumi, lo yogurt, la cannella, lievito e farina.
  4. Amalgamiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
  5. Cuociamo i pancakes in una piccola padella antiaderente ben calda.
  6. Versiamo un mestolino di impasto, quando avranno creato delle bollicine in superficie li giriamo con l’aiuto di una spatola.
  7. Continuiamo così sino a finire tutto l’impasto.
  8. Posizioniamo un pancake sopra l’altro, scaldiamo il miele, in modo da farlo diventare più fluido.
  9. Versiamo sopra ai pancakes e alle noci, serviti caldi sono golosissimi!
Presentazione
  1. Non mi resta che augurarvi una buona colazione.
I Consigli di Ketty

Se siete amanti dei pancakes vi consiglio di provare i japan pacake, oppure quelli al cardamono e panna, o quelli integrali